VENNERIN VIIKON MAISTIAINEN

Joka viikko Venner tuo sinulle inspiraatiota keittiöön ehdottaen kauteen sopivaa maistiaisreseptiä. Tällä viikolla maistiaisemme valmistuu ehkä helpommin kuin voit kuvitellakaan – vai mitä sanot vain muutaman raaka-aineen vegaanisista kaura-sienipyöryköistä? Nam!

Vennerin Keittiössä on täysin uudenlainen tapa auttaa ja voimauttaa yhteiskuntamme apua tarvitsevia – inspiroitumalla itse herkullisista resepteistä ja maukkaista videoista! Hyvää tekevä palvelu maksaa 9,90€/kk ja tuotot ohjataan tukemaan apua tarvitsevien perheiden parempaa ravitsemusta Venner-ruokakassien kautta.

30 min
(15 min aktiivinen, 15 min passiivinen)
Gluteeniton
Munaton
Pähkinätön

Herkullisen täyttävä kasvisbowl

Ainekset (neljälle):

2 dl
kvinoaa (hirssiä/kaurasuurimoita tmv)
2 prk
kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
8 kpl
porkkanaa
1/4
valkokaalista
1/2
parsakaalista
1 tl
kuminan siemeniä (jeeraa)
0,5 tl
kuivattua chiliä
0,5 tl
kurkumaa
0,5 tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
Lisäksi:
n. 100 g
fetaa (voit korvata myös esim. oliiveilla tmv suolaisella)
hieman
sitruunan mehua
reilusti
neitsytoliiviöljyä

Kokataan!

  1. Valmista ensin kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Laita uuni kohti 200 astetta.
  2. Huuhtele ja kuivaa kikherneet (esim. puhtaalla keittiöpyyhkeellä), ja kuori ja paloittele porkkanat (jos luomua, voit vain pestä ne).
  3. Asettele palaset leivinpaperoidulle uunipellille, ja mausta mausteilla. Paahda n. 15 minuuttia.
  4. Hienonna kaali sekä irrottele ja paloittele parsakaali.
  5. Kun kvinoa on valmis ja porkkana sekä kikherneet paahtuneet, voit koota annokset. Mausta öljyllä, sitruunan mehulla sekä murustellulla fetalla, oliiveilla tai muulla suolaisella. Toivottavasti tykkäätte!
  6. LAPSET MUKAAN! Lapset voivat mitata kvinoan, huuhdella kikherneet ja kuivata ne, ja levitellä pellille porkkanoiden kanssa, sekä maustaa ja sekoitella nämä. Myös parsakaalien kukintojen irrottelu on hauskaa ja samalla lapsi pääsee tutustumaan itse raaka-aineeseen paremmin.

Vennerin perustaja, reseptikehittäjä ja ruokabloggaaja

Tuulia Järvinen

Venner luo hyvinvointia yhteiskuntaamme täysin uniikilla ja herkullisella tavalla. Ravitseva ruoka kuuluu kaikille, ja Vennerin Keittiön kautta kaikilla on nyt mahdollisuus sekä syödä hyvin että auttaa muita.

Syö ja tee hyvää!

 

#syöjateehyvää #vennerinkeittiössä #ravitsevaruokakuuluukaikille #venner